サフ インスタントドライイースト 赤 3g ×15袋 シェアパック 酵母 パン インスタント ドライイースト

770円(税込)

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型番: 02-3516665090005-15-sp

商品説明

サフ インスタントドライイースト 赤 3g ×15袋 シェアパック 酵母 パン インスタント ドライイースト

フランス サフ社のインスタントドライイーストです。
生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。
イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地(砂糖量:対粉0〜15%目安)にお使いください。

※予発酵は不要です。
※開封後は、冷蔵保管してください。
・予備発酵しなくても使えます。
・ 糖分が12%までのリーンな生地に向いているとされていて、ビタミンCが添加されています。
*ビタミンCは、グルテンを強化してくれる働きがあります。 ビタミンCが入ったイーストは、しっかりとした食感を感じられ、ボリュームのあるパンが作れます。 ご利用方法 小麦粉に対し0.6〜1.5%の割合がご使用の目安です。 フランスパン、食パン、バターロール、クロワッサンなど糖分の少ないパンに適しています。また、低温発酵(冷蔵生地)にその威力を発揮し、リターダーへの使用に効果があります。

内容量:3g×15袋
賞味期限:出荷日を含め30日以上の商品をお届けいたします。

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